Resep Sayur Lodeh Terong

Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi, potong dadu
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 3 cm jahe, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 sdm minyak goreng
– 1 liter air
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tuangkan air dan biarkan mendidih.
5. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap, sekitar 1-2 jam.
6. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata.
7. Angkat dan hidangkan panas dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba!

Leave a Comment