Resep Barongko Pisang

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 2 sendok makan minyak sayur
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, iris tipis
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 buah cabai merah besar, iris tipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh garam
– ½ sendok teh merica bubuk
– 1 liter air
– Bumbu halus:
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– ½ sendok teh jinten bubuk
– ½ sendok teh pala bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan bumbu halus, aduk rata dan tumis hingga matang.
4. Tuangkan air, masak hingga mendidih.
5. Tambahkan cabai merah, kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan sop daging sapi panas dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba!

Leave a Comment