Resep Sapi Lada Hitam Saori

Bahan-bahan:
– 1 ayam kampung utuh, potong menjadi 8 bagian
– 500 ml santan kental
– 5 lembar daun jeruk
– 3 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 3 buah cabai hijau besar, iris tipis
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 sdm garam
– 1 sdm gula pasir
– Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, jahe, serai, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan potongan ayam kampung, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan santan kental ke dalam adonan ayam, aduk rata.
4. Masukkan daun jeruk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Matikan api.
6. Sajikan ayam kalio panas dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati!

Leave a Comment