Resep Sambal Goreng Rumahan

Bahan-bahan:
– 500 gram ayam, potong kecil
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 3 buah cabe merah besar, iris tipis
– 3 buah cabai hijau besar, iris tipis
– 2 batang sereh, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap inggris
– 1 sendok makan saus sambal
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan sereh, daun jeruk, cabe merah, dan cabai hijau. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga ayam empuk.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dan saus sambal. Aduk rata.
6. Koreksi rasa dengan garam dan gula, aduk hingga meresap.
7. Angkat dan sajikan ayam rica-rica panas dengan nasi putih hangat.

Leave a Comment