Resep Rawon Jawa Timur

Bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 2 sendok makan minyak goreng
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah bawang merah, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 buah cabai merah besar, iris serong
– 3 buah cabai hijau besar, iris serong
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 500 ml air
– Daun bawang, iris halus untuk taburan

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk rata.
4. Tuangkan kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga tercampur merata.
5. Tuangkan air, aduk rata. Masak hingga daging empuk dan air menyusut.
6. Taburi dengan daun bawang iris. Matikan api.
7. Sajikan soto daging panas dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati!

Leave a Comment