Resep Nasi Kuning Untuk 30 Orang

Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi, potong dadu
– 4 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan kecap asin
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 ruas jahe, parut
– 1 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 buah cabai merah besar, iris tipis
– 2 buah cabai rawit, iris tipis
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, cabai merah besar, dan cabai rawit hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula, garam, dan air secukupnya.
4. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, tambahkan gula atau garam jika diperlukan.
6. Angkat dan sajikan daging sapi balado panas dengan nasi putih hangat.

Leave a Comment