Resep Ikan Bakar Padang

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 5 siung bawang putih, cincang
– 3 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 sendok makan gula merah, sisir
– 1 sendok makan air asam
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 buah kelapa, ambil santannya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tuangkan santan kelapa, masak hingga daging empuk.
5. Tambahkan gula merah, air asam, garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
6. Biarkan mendidih dan bumbu meresap.
7. Sajikan rendang daging sapi panas dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba!

Leave a Comment