Resep Gulai Ayam Jawa

Bahan-bahan:
– 500 gram dada ayam, potong dadu
– 2 sendok teh kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh lada bubuk
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok makan minyak sayur
– 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
– 1/2 buah paprika merah, potong dadu
– 1/2 buah paprika hijau, potong dadu
– 1 buah wortel, potong dadu
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan saus tomat
– 1/2 gelas air
– 1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air

Langkah-langkah:
1. Campur dada ayam dengan kecap manis, garam, merica bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan ayam yang telah dibumbui. Masak hingga ayam berubah warna.
4. Masukkan bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, wortel, dan daun bawang. Aduk rata.
5. Tambahkan saus tiram, saus tomat, dan air. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur.
6. Masak hingga sayuran matang namun masih renyah.
7. Tuangkan larutan maizena ke dalam wajan sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba!

Leave a Comment