Resep Bakso Ayam Kenyal

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 2 buah bawang putih, cincang
– 2 sendok makan minyak sayur
– 2 batang sereh, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1 sendok teh garam
– 500 ml santan dari 1 butir kelapa
– 700 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, ketumbar bubuk, gula merah, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan santan dan air ke dalam wajan, aduk hingga merata.
5. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.
6. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

Selamat menikmati!

Leave a Comment