Resep Sop Iga Sapi Rumahan

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, parut
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok teh garam
– air secukupnya
– minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan garam, aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba!

Leave a Comment