Resep Sambal Matah Bali

Bahan-bahan yang Diperlukan:

– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 2 sendok makan minyak kelapa
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, cincang
– 2 batang sereh, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 3 cm jahe, memarkan
– 2 batang kayu manis
– 6 butir cengkeh
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– Garam secukupnya
– Air secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak kelapa dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, jahe, kayu manis, dan cengkeh. Aduk rata.
4. Bumbui dengan merica bubuk, ketumbar bubuk, kecap manis, kecap asin, dan garam secukupnya. Aduk hingga meresap.
5. Tuangi air secukupnya, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan rendang sapi panas dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba!

Leave a Comment