Resep Biji Ketapang Tidak Keras

Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi, potong ukuran dadu
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 3 cm jahe, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdm garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jintan bubuk
– 1 sdt kayu manis bubuk
– 1/2 sdt pala bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt lada hitam bubuk
– 1 sdt gula merah
– 500 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Tuang air, biarkan mendidih.
5. Tambahkan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, kayu manis bubuk, pala bubuk, ketumbar bubuk, lada hitam bubuk, dan gula merah. Aduk hingga meresap.
6. Tutup wajan, biarkan daging empuk dan bumbu meresap.
7. Angkat dan hidangkan daging sapi rendang panas dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!

Leave a Comment