Resep Ati Ampela Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 buah cabai merah besar, iris tipis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan kecap manis
– 500 ml air
– minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, daun jeruk, dan serai sampai harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
4. Tuangkan air, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah menyusut.
5. Terakhir, tambahkan kecap manis, aduk rata.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba!

Leave a Comment