Resep Saus Padang Asli

Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong-potong
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 2 buah cabai merah besar, iris halus
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 ruas jahe, memarkan

Cara membuat:
1. Campur daging ayam dengan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis cabai merah, bawang putih, daun salam, serai, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan ayam kecap panas dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba!

Leave a Comment